POEMA AL PASTELERO
En un rincón de la cocina muy callado allí se encuentra
Su figura muy delgada y de estampa quijotesca
Cual si fuera un gran pintor mezclas todo en tu palestra
Sinfonías de sabores y dulces obras maestras
Los aromas de vainilla, de la crema, el chocolate
Emocionan a la vida y mi corazón late que late
Que silencio se percibe todo es calma y armonía
Son los buenos pasteleros que calculan sus medidas
Se derrite el chocolate y lo tiemplan con cuidado
Toma un poco el pastelero y lo besa con los labios
Pronto mézclalo con crema necesito una ganache
Viértelo en este cornet escribamos VIVE LA FRANCE!
Mezclas yemas, leche, azúcar con un poco de canela
Lo calientas en el fuego y lo espesas con maicena
Te dan nombre y jerarquía cual si fueras reina inglesa
Mundialmente conocida como crema pastelera.
Se interrumpe este silencio están batiendo la crema
Dale suave ten cuidado no la quiero muy espesa
Se alborota ese recinto llega el Chef Ejecutivo
Vamos pronto pastelero ya está listo este servicio
Salen muy bien decoradas esas obras delicadas
Que deleitan y suavizan esa vianda tan pesada.
Felicitan la comida y dan créditos al Chef
Y al cansado pastelero no lo reconocen bien
Abnegada es su labor y trabaja con denuedo
Así es la dulce misión del humilde pastelero
Por: Chef Federico Trujillo Uribe
En un rincón de la cocina muy callado allí se encuentra
Su figura muy delgada y de estampa quijotesca
Cual si fuera un gran pintor mezclas todo en tu palestra
Sinfonías de sabores y dulces obras maestras
Los aromas de vainilla, de la crema, el chocolate
Emocionan a la vida y mi corazón late que late
Que silencio se percibe todo es calma y armonía
Son los buenos pasteleros que calculan sus medidas
Se derrite el chocolate y lo tiemplan con cuidado
Toma un poco el pastelero y lo besa con los labios
Pronto mézclalo con crema necesito una ganache
Viértelo en este cornet escribamos VIVE LA FRANCE!
Mezclas yemas, leche, azúcar con un poco de canela
Lo calientas en el fuego y lo espesas con maicena
Te dan nombre y jerarquía cual si fueras reina inglesa
Mundialmente conocida como crema pastelera.
Se interrumpe este silencio están batiendo la crema
Dale suave ten cuidado no la quiero muy espesa
Se alborota ese recinto llega el Chef Ejecutivo
Vamos pronto pastelero ya está listo este servicio
Salen muy bien decoradas esas obras delicadas
Que deleitan y suavizan esa vianda tan pesada.
Felicitan la comida y dan créditos al Chef
Y al cansado pastelero no lo reconocen bien
Abnegada es su labor y trabaja con denuedo
Así es la dulce misión del humilde pastelero
Por: Chef Federico Trujillo Uribe
